Havre- och äppelmuffins med russin

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 190°.
2. Sätt muffinsformar i en muffinsplåt med 12 hål.
3. Mixa 4 dl av havregrynen tills du får ett finkornigt mjöl. Blanda ihop med resterande havregryn, bakpulver, kanel och salt i en bunke.
4. Vispa upp ägg och vispa sedan ned mjölk och äppelmos. Blanda ner i havremixen.
5. Tärna äpple och blanda ner tillsammans med russin. Fördela smeten i muffinsformarna och sätt in i ugnen tills de inte är kletiga i mitten, ca 18-21 minuter. Låt svalna innan de tas ur muffinsformarna.