Havre- och fruktbars

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 180°.
2. Klä en fyrkantig ugnsfast form, ca 15–20 cm, med bakplåtspapper.
3. Lägg 1 ¼ dl av havregrynen i en mixer tillsammans med kokosolja, banan och honung och kör till en smet.
4. Hacka mandel grovt och tärna aprikos.
5. Lägg över smeten i en skål och blanda ner resterande havregryn, mandel, aprikos och kanel.
6. Pressa ner smeten i ugnsformen. Grädda 20–25 minuter tills den är gyllenbrun och har en fast yta. Låt svalna i formen. Vänd sedan formen upp och ner och ta av bakplåtspappret. Skär i 18 bitar.