1

Skala morötter och lök. Skär morötter i slantar, strimla lök och purjo. Pensla köttet med senap och krydda med salt och peppar. Hetta upp en gryta med margarin och bryn köttet runt om. Häll i grönsakerna och buljong. Låt det småputtra under lock ca 45 min. Koka pastan. Dela broccolin i buketter och ”stocken” i skivor. Koka i lättsaltat vatten ca 10 min. Ta upp köttet och lägg in i aluminiumfolie. Ta upp hälften av grönsakerna ur grytan. Mixa resten av grönsakerna tillsammans med buljongen i grytan. Smaka av med salt, peppar och paprikapulver. Hacka persiljan och rör ner tillsammans med resten av grönsakerna i såsen. Skiva upp köttet och servera med pasta, broccoli och såsen.