Helstekt oxfilé med potatiskaka och fyllda tomater
4
Points®
Total tid: 1 t 30 min • Förberedelse: 40 min • Tillagning: 50 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En lyxig kreation med små fyllda tomater och potatiskaka. Riktig gott till helstekt oxfilé.
Ingredienser
Potatis
600 g
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2 dl
Ägg
1 st
Ost riven 17%
3 msk
Oxfilé
500 g
Margarin flytande 80%
1 msk
Cocktailtomater
8 st
Färskost 11%
4 msk
Basilika
1 msk
Sallad
100 g, blandad
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skala och skiva potatis tunt, gärna med mandolin. Lägg potatisen i en brödform klädd med bakplåtspapper. Vispa samman matlagningsbas och ägg. Krydda med salt och peppar och häll över potatisen. Strö över osten och ställ formen i ett vattenbad i mitten av ugnen tills potatisen blivit mjuk, ca 40 minuter.
3
Sänk värmen i ugnen till 150°.
4
Putsa oxfilén och bryn runt om i margarin. Krydda med salt och peppar. Lägg den i en ugnsfast form och sätt in mitt i ugnen tills innertemperaturen är knappt 60° (för medium). Ta ut köttet och låt det vila i aluminiumfolie i ca 10 minuter innan det skivas upp.
5
Rör samman färskost och basilika. Krydda med salt och peppar. Skär av toppen på tomaterna och gröp ur fruktköttet. Fyll tomaterna med färskosten.
6
Servera köttet med potatiskakan, fyllda tomater och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.