Hemkokt ketchup
2
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 10 • Svårighetsgrad: Lätt
Att göra egen ketchup blir så mycket godare än färdigköpt och det är inte alls svårt! Passa på när det är tomatsäsong och de smakar som allra mest.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Tomat
1 kg
Olivolja
2 msk
Vitlök
2 klyfta(or), pressad
Timjan
1 msk, färsk
Basilika
1 knippe(n)
Farinsocker
½ dl
Koriander
½ msk, torkad
Kummin
1 tsk, frön
Rödvinsvinäger
3 msk
Instruktioner
1
Skala och grovtärna lök och skär tomater i grova bitar.
2
Hetta upp en kastrull med olja. Fräs löken mjuk. Tillsätt alla andra ingredienser. Låt puttra under lock i 25 minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer vinäger för att hitta rätt balans av sälta, syra och sötma.
3
Mixa ketchupen slät och sila den gärna så blir den ännu snyggare. Förvara i en glasburk i kylen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.