Het kyckling med basilika
9
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kyckling med härligt mycket grönsaker som får sjuda i kokosmjölk. Serveras ihop med nykokt ris.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
500 g
Broccoli
1 stånd
Paprika
1 st, röd
Salladslök
5 st, 1 knippe
Rapsolja
2 tsk
Lök
1 st, gul/gula, 1 dl hackad
Basilika
1 msk, färsk hackad
Fisksås (orientalisk)
1 msk
Chilipeppar
½ st, röd/röda, 1-3 tsk hackad
Koriander
1 msk, färsk hackad
Kokosmjölk, lätt
3 dl
Ris, kokt
6 dl
Sallad
6 dl
Instruktioner
1
Strimla kycklingen, dela broccolin i små buketter, tärna paprikan och strimla salladslöken. Hetta upp olja i en wok eller stekpanna och fräs den gula löken tills den är mjuk. Lägg i kyckling och broccoli och stek ytterligare 2-3 minuter. Lägg i övriga grönsaker tillsammans med basilika, fisksås, röd chili och koriander. Stek ytterligare 1 minut. Tillsätt kokosmjölken och låt sjuda några minuter. Servera tillsammans med ris och sallad. Tips! Variera rätten genom att använda Thaibasilika.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.