Het morotssoppa med ingefära
1
Poäng®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En smakrik och väldigt god morotssoppa. Ingefära, vitlök, harissa, spiskummin och koriander samspelar på ett helt ljuvligt sätt i denna enkla soppa.
Ingredienser
Morot
600 g
Ingefära
1 bit(ar)
Vitlök
2 klyfta(or)
Rapsolja
1 tsk
Harissapasta
1 msk
Spiskummin
1 tsk
Koriander
½ tsk, malen
Vatten
9 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Koriander
1 knippe(n)
Bladpersilja
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Dela morot i mindre bitar, riv ingefära och finhacka vitlök.
2
Värm olja i en gryta och fräs ingefära och vitlök hastigt. Blanda ner harissa, spiskummin och koriander och låt steka med ytterligare 1 minut. Blanda ner morotsbitarna, vatten och buljongtärning. Låt koka upp och sedan sjuda under lock tills moroten är mjuk, ca 15 minuter.
3
Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. Toppa med hackade örter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.