Honungs- och ingefärglaserade fläskkotletter med ananasris
11
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kotletter med en himmelsk marinad serverade med ananasris.
Ingredienser
Fläskkotlett, fett bortskuret
600 g
Honung
1½ msk
Rapsolja
2 tsk
Ingefära
4 cm, färsk
Vitlök
1 klyfta(or)
Ris, okokt
2 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Broccoli
1 stånd
Morot
5 medelstor(t)/medelstora, 4-6 styck
Ananas
150 g
Margarin flytande 80%
2 tsk
Turkisk yoghurt 10%
1½ dl
Citron
½ st
Citronpeppar
2 krm
Salt
2 krm
Honung, flytande
1 tsk
Instruktioner
1
Lägg kotletterna i en plastpåse tillsammans med honung och olja. Riv i ingefära och vitlök. Krydda med salt och peppar. Låt köttet marinera i minst 30 minuter.
2
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Lägg i en grönsaksbuljongtärning i vattnet. Dela broccolin i mindre buketter och morötterna i mindre bitar. Koka dem precis mjuka i lättsaltat vatten.
3
Skär ananas i bitar och blanda ner i riset. Blanda yoghurt med citron, citronpeppar, salt och honung.
4
Hetta upp margarin i en stekpanna och stek kotletterna långsamt. Servera kotletterna med ris, grönsaker och yoghurt.
5
Tips! För att spara på disken kan du låta morötter och broccoli koka med riset sista 5-10 minuterna. Hur länge beror på hur mjuka du vill ha dem, vissa föredrar grönsaker helt genomkokta medan andra gillar lite motstånd.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.