Honungs- och ingefärglaserade fläskkotletter med ananasris

Instruktioner

1. Lägg kotletterna i en plastpåse tillsammans med honung och olja. Riv i ingefära och vitlök. Krydda med salt och peppar. Låt köttet marinera i minst 30 minuter.
2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Lägg i en grönsaksbuljongtärning i vattnet. Dela broccolin i mindre buketter och morötterna i mindre bitar. Koka dem precis mjuka i lättsaltat vatten.
3. Skär ananas i bitar och blanda ner i riset. Blanda yoghurt med citron, citronpeppar, salt och honung.
4. Hetta upp margarin i en stekpanna och stek kotletterna långsamt. Servera kotletterna med ris, grönsaker och yoghurt.
5. Tips! För att spara på disken kan du låta morötter och broccoli koka med riset sista 5-10 minuterna. Hur länge beror på hur mjuka du vill ha dem, vissa föredrar grönsaker helt genomkokta medan andra gillar lite motstånd.