Foto av Höstsoppa med bacon från WW ViktVäktarna

Höstsoppa med bacon

9
9
5
SmartPoints per portion
Total tid
30 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
1
Svårighetsgrad
Medel
Krämigt god soppa som med knaperstekta baconbitar blir en fin kvällssoppa. Eller varför inte ta med en fryst portion till lunch på jobbet?

Ingredienser

Potatis

2 st

Morot

1 st

Rotselleri

1 bit(ar)

Grönsaksbuljong

4 dl

Fraiche 5%

3 msk

Bacon, stekt

2 skiva(or), avrunnen/avrunnet

Timjan

1 msk

Instruktioner

  1. Skala och dela rotsakerna i mindre bitar. Koka upp buljong och lägg i rotsakerna. Låt koka under lock tills de är mjuka ca 15 minuter. Häll av och spara buljongen. Mixa rotfrukterna tillsammans med fraiche. Lägg tillbaka i kastrullen och häll på buljong till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar. Strö över knaperstekt bacon och timjan, servera.