Hummusbowl med rostade tomater och svartkålschips
8
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Hummusbowl - en enkel lunch där hummus utgör basen. Toppad med en massa godsaker som valnötter, salladsost och rostade tomater och svartkål är det hur gott som helst!
Ingredienser
Cocktailtomater
500 g
Svartkål
200 g
Olivolja
1 msk
Tahini, med salt
1½ msk
Citron
1 st
Vitlök
2 klyfta(or)
Kikärter, konserv
2 förp, avrunnen/avrunnet
Spiskummin
1 tsk
Olivolja
1 msk
Valnötter
50 g
Salladsost (feta) 10%
150 g
Chili flakes
1 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 250°.
2
Halvera tomater och dela svartkål i mindre bitar. Blanda med olja och flingsalt och sätt in i ugnen ca 15 minuter.
3
Lägg tahini, pressad citron, pressad vitlök och en skvätt vatten i en mixer och kör ca 1 minut. Blanda ner sköljda och avrunna kikärter och spiskummin och kör till en grov massa. Tillsätt vatten, lite i taget, och kör till en slät massa. Blanda ner olja och smaka av med salt.
4
Rosta nötter i en torr panna.
5
Lägg upp hummus i skålar och toppa med svartkålschips, tomater, smulad ost, nötter och lite chili flakes.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.