Italiensk panzanella
4
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En härlig tomat- och brödsallad toppad med basilika och parmesan från Toscana. Servera som förrätt eller tillbehör.
Ingredienser
Cocktailtomater
250 g
Soltorkade tomater i olja, avrunna
3 st
Schalottenlök
1 st
Olivolja
1 msk
Vatten
1 msk
Rödvinsvinäger
2 msk
Fralla
1 st, ett par dagar gammal
Parmesanost
1 dl
Basilika
½ kruka(or)
Instruktioner
1
Halvera tomater. Grovhacka soltorkade tomater och skala och finhacka schalottenlök.
2
Mosa ihop tomaterna i en bunke så att vätskan kommer ut. Blanda ner soltorkade tomater, lök, olja, vatten och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
3
Skär bröd i mindre bitar och lägg på ett fat. Lägg över tomatblandningen och toppa med parmesan och basilika. Servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.