Jambalaya
8
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En härlig rispytt med smakrik korv och kyckling, färdig att servera allt-i-ett.
Ingredienser
Paprika
1 st, röd
Paprika
1 st, gul
Lök
1 st, röd/röda
Stjälkselleri
1 st
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
2 klyfta(or), 1 msk hackad
Korv 12%
150 g, kryddig t ex chorizo
Kycklingbröstfilé
200 g
Rapsolja
2 tsk
Cayennepeppar
2 tsk, 1-3 tsk eller cajunkrydda
Ris, okokt
2 dl, gärna fullkorn
Kycklingbuljong
4 dl
Citron
1 st
Sallad
70 g, 1 påse
Instruktioner
1
Dela grönsakerna i 0,5 x 0,5 cm stora tärningar. Skär korven i cm- tjocka slantar och strimla kycklingfilén. Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull. Lägg i grönsaker, korv och kyckling samt kryddorna. Låt det bryna några minuter och tillsätt därefter riset. Häll på buljongen och låt det koka försiktigt under lock i ca 20 minuter eller tills riset känns färdigt. Blir det för torrt under kokningen så tillsätt lite vatten. Servera jambalayan med sallad och citronklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.