Japansk sesamlax med shiitake och sobanudlar

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Vispa ihop soja, finhackad ingefära och vitlök, vinäger, socker och currypasta. Blanda lax med ¾ av marinaden i en påse och låt stå i rumstemperatur i 15 minuter.
3. Dela broccoli i mindre bitar och lägg i en ugnsfast form tillsammans med laxen. Ringla över marinaden.
4. Blanda shiitake med olja i en påse och lägg över i en annan ugnsfast form. Sätt in formarna i ugnen tills laxen är så genomstekt du vill ha den, ca 15 minuter.
5. Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen.
6. Blanda resterande soja- och ingefärasås med buljong och blanda med de avrunna nudlarna.
7. Finhacka salladslök.
8. Servera laxen med broccoli, svamp, nudlar, salladslök och sesamfrön.