Okonomiyaki med räkor
7
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Okonomiyaki, ungefär som Japans svar på pizza i USA, alltså streetfood. Fast i pannkaksform. Okonomiyaki kan toppas med lite allt möjligt så var inte rädd för att testa olika kombinationer. Och bli inte avskräckt av att här är många ingredienser, det är absolut ingenting som är svårt att laga. Testa det, du lär inte bli besviken!
Ingredienser
Vatten
½ dl
Japansk soja
½ dl
Worcestershiresås
½ dl
Ingefära
1 tsk, torkad
Chilisås, tomat
½ dl
Socker
1 tsk
Majsstärkelse (redning)
2 tsk
Risvinäger
1 msk
Vatten
2 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Spetskål
1 huvud(en)
Salladslök
1 knippe(n)
Silkestofu
200 g
Ägg
8 st
Vetemjöl
2 dl
Skalade räkor
300 g
Rapsolja
4 tsk
Majonnäs, lätt 30%
4 tsk
Schalottenlök
2 st
Gari
40 g
Wasabi
2 tsk, wasabipasta
Instruktioner
1
Koka upp vatten, soja, worcestershiresås, ingefära, chilisås och socker i en kastrull. Vispa ut majsstärkelse i vinägern och blanda ner i såsen. Koka tills det tjocknat och låt därefter bli helt kall i kylen.
2
Koka upp vatten med buljongtärning och låt det svalna.
3
Strimla kål och salladslök fint. Tärna tofu.
4
Vispa ihop ägg, mjöl och buljong till en slät smet. Blanda ner kål, tofu, räkor och salladslök och stek fyra pannkakor i olja i en panna.
5
Toppa pannkakorna med okonomiyakisåsen, skivad schalottenlök, gari, wasabipasta och majonnäs.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.