Kalkonfilé med svartrötter och örtsås

Instruktioner

1. Skala rotfrukterna. Klyfta potatisen, skär morot och palsternacka i mindre bitar. Lägg allt i en plastpåse. Häll i olja och krydda med salt och peppar. Blanda om och häll upp det i en ugnsform och tillaga i ugn på 225° i ca 10 min. Krydda kalkonfilén med salt och peppar. Bryn dem runt om i margarin. Lägg den sedan ovanpå rotfrukterna och stek klar i ugn ca 25 min. Blanda samman såsen och ställ kallt. Skala svartrötterna, dela i bitar och koka i vatten med 1/2 pressad citron ca 10 min. Häll av vattnet och pressa över resten av citronsaften och lite salt. Skiva kalkonfilén och servera med rotfrukter, svartrötter och örtsåsen.