Kalkonschnitzel med ruccola- och papayasallad
4
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En mättande och supergod rätt som är lätt att laga!
Ingredienser
Ruccola
150 g
Papaya
3 st, små
Kalkonbröstfilé
500 g, 4 schnitzlar
Rapsolja
2 tsk
Paprikapulver
½ tsk
Senap
1 tsk, grovkornig
Vitvinsvinäger
1½ msk, 1-2 msk
Grönsaksbuljong
1½ dl
Rågbröd grovt med hela korn
4 skiva(or), stor(t)
Instruktioner
1
Skölj ruccolan och låt den rinna av. Skala papayan, halvera och kärna ur och tärna. Dela kalkonschnitzlarna i två bitar. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kalkonbitarna på båda sidor. Krydda med paprikapulver, salt och peppar. Vispa samman senap, vinäger och buljong, krydda med salt och peppar. Blanda ruccola och papayan, häll över dressingen. Servera salladen med kalkon och rågbröd.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.