Kalkonschnitzel med tärnad potatis och svampsås
3
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Klassiska smaker av svamp, lök och grädde till kalkonschnitzel och ugnsstekt potatis.
Ingredienser
Potatis
800 g
Rapsolja
4 tsk
Paprikapulver
2 tsk
Lök
3 st, gul/gula
Champinjoner
500 g
Vetemjöl
3 msk
Kalkonbröstfilé
450 g
Vatten
4½ dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
1 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Senap (dijon)
2 tsk
Mejram
2 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skala och tärna potatis. Blanda med 2 tsk olja och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Krydda med salt, peppar och paprikapulver och tillaga i ugn ca 20-30 min.
3
Skala och skiva lök. Dela svamp i mindre bitar.
4
Strö ut 2 msk mjöl på en tallrik, blanda ner salt och peppar och vänd kalkonfiléerna i det. Hetta upp en panna med 2 tsk olja och stek kalkonen ca 5 min på varje sida. Ta upp från pannan.
5
Lägg ner lök och svamp i pannan och låt steka tills det börjar få lite färg. Blanda ner resterande mjöl i pannan. Häll på vatten, matlagningsgrädde och lägg i buljongtärning. Smaka av med senap, salt, peppar och mejram. Servera till kalkonen och potatistärningarna.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.