Kall gurksalsa

Instruktioner

1. Dela gurkan på längden och ta bort kärnor med en tesked. Skär i små tärningar och blanda med salt. Låt dra i 30 min. Mixa persilja och dill. Tillsätt olja, vatten, vinäger, socker och peppar och kör till en slät grön sås. Häll gurktärningarna i en sil och pressa ur det mesta av vätskan. Blanda gurkan med såsen och ställ svalt en stund. Gott till stekt eller grillad fisk.