Kall räk- och laxpaj
9
Points®
Total tid: 32 min • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Paj med lax, räkor, ägg och avokado som serveras kall. En god och trevlig rätt att bjuda på, kanske som en del av en buffé eller till midsommar?
Ingredienser
Margarin 80%
75 g
Kavring
225 g
Ägg
2 st
Lax kallrökt
150 g
Skalade räkor
150 g, ½ kg med skal
Avokado
1 liten(t)/små
Lök
½ st, röd/röda
Fraiche 5%
1 dl
Citron
1 klyfta(or), pressad
Skalade räkor
150 g, ½ kg med skal
Citron
1 st
Dill
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Koka äggen så att de blir hårdkokta. Låt svalna.
2
Kör brödet till smulor i en matberedare. Smält margarinet och blanda det med brödsmulorna. Tryck ut blandningen i en pajform, 26 cm i diameter. Ställ formen kallt medan du gör fyllningen.
3
Strimla lax (spara lite till dekoration), hacka räkor och ägg. Skär avokado i små bitar. Finhacka rödlöken. Blanda med fraiche. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.
4
Bre ut fyllningen i pajskalet. Ställ gärna in i kylskåp ett par timmar innan servering.
5
Dekorera pajen med räkor, lax, citronskivor och dill.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.