Kålpudding med brunsås
5
Points®
Total tid: 1 t 20 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 1 t • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Mer klassisk husman får man leta efter. Kålpudding är gott och uppskattat av många. Kål är dessutom jättenyttigt!
Ingredienser
Vitkål
800 g
Margarin flytande 80%
1 msk
Sirap
1½ msk
Skinkfärs 10%
4 hg
Salt
1½ tsk
Svartpeppar
2 krm
Vitpeppar
2 krm
Kryddpeppar
2 krm
Ströbröd (skorpmjöl)
½ dl
Mjölk 0,5%
2 dl
Potatis
600 g
Mjölk 0,5%
2 dl
Majsstärkelse (redning)
1 msk
Japansk soja
¼ tsk
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skär vitkål i bitar och bryn mjuka i margarin i omgångar. När kålen mjuknat, tillsätt sirap och låt bryna en stund till.
3
Finfördela färsen med en mixer eller gaffel, krydda med salt och pepparsorterna. Blanda ströbröd i mjölken och låt svälla, blanda ner i färsen. Färsen ska vara lös. Blanda i en tredjedel av kålen i färsen.
4
Lägg färsen i en ugnsform och fördela resterande kål ovanpå. Ställ in i ugn i ca 45 min. Koka potatisen under tiden.
5
Ta ut kålpuddingen och häll av vätskan/skyn som bildats i formen i en kastrull. Tillsätt mjölk, koka upp och red av med såsredning och tillsätt soja för färgens skull. Smaka av med salt och peppar.
6
Servera kålpuddingen med potatis, sås och morötter.
7
Tips! Om du inte vill blanda kål i färsen kan du lägga kål i botten på och överst i ugnsformen.
8
Tips! Servera med lingonsylt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.