Kålpudding på kalkonfärs och linser
7
Points®
Total tid: 1 t 20 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 1 t • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kålpudding är en riktig husmansfavorit! Här gör vi den med kalkonfärs, linser och savoy- och fänkål och den är minst lika god som originalet.
Ingredienser
Gröna torra linser
1 dl
Basmatiris okokt
¾ dl
Lingon
1 dl
Florsocker
½ msk
Lök
1 st, gul/gula
Olivolja
1 tsk
Kalkonfärs 10%
200 g
Salt
½ tsk
Vitpeppar
1 krm
Fänkålsfrön
1 tsk, lätt krossade
Ägg
2 st
Fänkål
250 g
Savoykål
500 g
Smör
1½ msk
Sirap
1½ msk
Japansk soja
1 msk
Potatis
800 g
Instruktioner
1
Koka linser och ris enligt anvisning på förpackningarna.
2
Sätt ugnen på 250°.
3
Låt lingon tina och blanda dem med florsocker.
4
Finhacka lök. Värm olja i en panna och fräs löken minst 10 minuter på låg-medelvärme.
5
Blanda lök, ris, linser, färs, salt, peppar, fänkålsfrön och ägg i en bunke till en smidig röra.
6
Strimla fänkål tunt och savoykål lite grövre. Blanchera båda i lättsaltat vatten 2 minuter.
7
Bryn smör i en stor kastrull. Ta från värmen, tillsätt sirap, soja och vänd ner kålen. Blanda väl.
8
Lägg hälften av kålen i en ugnsfast form. Bre ut färsen ovanpå och toppa sedan med resterande kål. Sätt in i nedre delen av ugnen och sänk direkt till 175°. Tillaga 30-40 minuter. Passa så inte kålen bränns.
9
Koka potatis.
10
Servera kålpuddingen med rårörda lingon och kokt potatis.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.