Kasslergratäng med timjan och prästost

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skala och skär rotfrukterna i bitar och koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
3. Skiva kassler i cm-tjocka skivor.
4. Värm matlagningsbas i en kastrull och vispa ner senap och timjan. Ta från värmen, blanda ner osten och rör tills den smält.
5. Pressa väl avrunna rotfrukter med en potatispress ner i en stor ugnsfast form. Gör utrymme i mitten och lägg ner kasslerskivorna omlott. Häll på såsen och sätt in formen i mitten av ugnen i 20-25 minuter.
6. Repa och skär grönkålen i små bitar och lägg i en skål. Filéa apelsinen och blanda ner i kålen. Pressa ut apelsinsaft från det som är kvar av apelsinen i en skål. Vispa ner olja och smaka av med salt och peppar. Blanda ner i salladen och toppa med valnötter.