Kedgeree med lax och sparris
4
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kedgeree är en indisk risrätt som traditionellt sett innehåller rökt kolja, men lax eller tonfisk är också vanligt. Och i princip alltid toppat med ägg!
Ingredienser
Ris, okokt
1½ dl
Lök
2 st, gul/gula
Rapsolja
2 tsk
Vitlök
3 klyfta(or)
Gurkmeja
2 tsk
Curry
2 tsk
Koriander
2 tsk, torkad
Vatten
2 dl
Fiskbuljongtärning
½ st
Röda torra linser
1 dl
Ägg
4 st
Sparris
1 knippe(n)
Lax
500 g
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Skala och skiva lök. Hetta upp en panna med olja och fräs löken tills den är mjuk. Pressa i vitlök och blanda ner torra kryddor. Häll på vatten och lägg i buljongtärning och linser. Låt puttra några minuter. Spä ev. med mer vatten.
3
Koka ägg och blanchera sparris.
4
Dela lax i mindre bitar och blanda ner i linsröran, låt puttra några minuter tills den är klar. Blanda ner ris och låt allt bli varmt, smaka av med salt och peppar. Servera med ägghalvor och sparris.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.