Kikärtsbiffar med dilltzatziki
7
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Goda vegetariska biffar gjorda på kikärter. Servera dem med en dillig tzatziki och bulgur.
Ingredienser
Bulgur, okokt
2 dl
Spenat, förvälld/fryst
100 g
Kikärter, konserv
400 g
Lök
1 st, gul/gula
Ägg
1 st
Ströbröd (skorpmjöl)
½ dl
Margarin flytande 80%
1 msk
Gurka
½ st
Fraiche 5%
½ dl
Gräddfil 12%
½ dl
Vitlök
1 klyfta(or)
Dill
2 msk
Instruktioner
1
Börja med att tina spenaten. Koka bulgurn. Lägg kikärtor i en mixer tillsammans med spenat och lök. Mixa snabbt ihop till en färs. Det gör inget om inte alla ärtor är helt mosade, det blir bara godare då. Rör i ägg och ströbröd. Krydda med salt och peppar. Forma färsen till biffar. Stek biffarna gyllenbruna på båda sidorna i margarin. Dela gurkan på hälften och ta bort kärnorna. Hacka gurkan fint och blanda med fraiche, gräddfil, vitlök och dill. Smaka av med salt och peppar. Servera biffarna med bulgur och sås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.