Kikärtscurry med linser
10
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En smakrik, god och mättande gryta med både linser och kikärtor. Med smak av chili, garam masala och lime, toppad med koriander är den en hit för de av oss som älskar asiatisk och framförallt indisk mat! Extra toppenbra om du är vegan eller ska bjuda veganer på middag, ingenting från djurriket här inte. Det gillas!
Ingredienser
Ris, okokt
2 dl
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Rapsolja
1 tsk
Röda torra linser
1 dl
Kikärter, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet
Kokosmjölk, lätt
4 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Garam masala, utan socker
1 tsk
Chili flakes
1 krm
Paprika
1 st, grön
Rapsolja
1 tsk
Lime
1 st
Koriander
1 kruka(or)
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Skala och finhacka lök, skiva vitlöken tunt. Fräs glansigt i olja i en gryta. Tillsätt linser och avrunna och sköljda kikärtor. Häll på kokosmjölk och lägg i buljongtärning. Krydda med garam masala och en nypa chili flakes. Låt koka tills linserna är klara.
3
Skiva paprika och stek i olja.
4
Pressa ner limesaft i grytan och ev. mer garam masala och chili flakes. Smaka av med salt. Vänd ner paprikan och toppa med färsk koriander.
5
Servera med ris.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.