Kikärtsgyros med picklad rödlök
9
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Rostade kikärter kryddade med bl a spiskummin och koriander, serverade i libabröd tillsammans med picklad lök, sallad och myntayoghurt.
Ingredienser
Rödvinsvinäger
4 msk
Rörsocker
2 tsk
Lök
1 st, röd/röda
Kikärter, konserv
2 förp, avrunnen/avrunnet
Paprikapulver
1 msk
Spiskummin
1 tsk
Koriander
1 tsk
Cayennepeppar
1 krm
Salt
½ tsk
Rapsolja
½ msk
Gurka
½ st
Turkisk yoghurt 3,5%
2 dl
Mynta
1 knippe(n)
Libabröd, vete
4 stor(t)/stora
Sallad
70 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Blanda ihop vinäger och socker tills sockret lösts upp. Skiva lök tunt och blanda ner i sockerlagen. Låt stå till servering.
3
Lägg sköljda och ordentligt avrunna kikärter i en skål. Blanda med kryddor, salt och olja och lägg över på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen ca 30 minuter.
4
Skiva gurkan tunt och blanda med yoghurt och hackad mynta. Smaka av med salt och peppar.
5
Fyll bröden med sallad, kikärterna, löken och såsen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.