Kikärtsvåfflor
5
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 8 • Svårighetsgrad: Lätt
Ja ja, vi vet att ni alla gillar härligt smöriga frasiga våfflor och det gör vi med! Men det ena utesluter inte det andra. Dessa matiga kikärtsvåfflor är grymt goda och passar lika bra till brunchen eller lunchen, som till en snabb vardagsmiddag. Vi har toppat kikärtsvåfflorna med med en salladsost- och vitlökskräm, saltrostade pumpakärnor, tomat och krasse, men du bestämmer så klart själv vad du väljer som topping!
Ingredienser
Kikärter, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet
Ägg
2 st
Mjölk 0,5%
3 dl
Salt
½ tsk
Vetemjöl med fullkorn
1½ dl
Bakpulver
1 tsk
Rapsolja
1 tsk
Fraiche 5%
3 dl
Vitlök
1 klyfta(or)
Persilja
½ dl
Honung, flytande
2 tsk
Salladsost (feta) 10%
100 g
Pumpakärnor
4 msk
Cocktailtomater
250 g
Krasse
4 msk
Instruktioner
1
Mixa sköljda och avrunna kikärter tillsammans med ägg, mjölk och salt till en slät smet. Vispa ner mjöl och bakpulver.
2
Blanda ihop fraiche, finriven vitlök, hackad persilja, honung och smulad ost.
3
Värm våffeljärnet och pensla den första laggen med olja. Grädda ca 8 våfflor tills de fått fin färg.
4
Rosta pumpakärnor i en torr panna tillsammans med lite salt. Klyfta tomaterna.
5
Toppa våfflorna med en klick sås, tomat, pumpakärnor och krasse.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.