Foto av Kimchi fried rice från WW ViktVäktarna

Kimchi fried rice

8
6
6
SmartPoints per portion
Total tid
45 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
30 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Fried rice är perfekt snabb och god vardagsmat när du har överblivet kokt ris i kylen! Och har du inte det, går det bra att koka upp och låta det svalna innan du steker det. Denna variant av fried rice är med kimchi, en riktig klassiker i Korea, som serveras med ett stekt ägg, sesamfrön och frasiga sjögräschips. Vardagslyxig pytt i panna kan man säga.

Ingredienser

Ris, rundkornigt, okokt

2 dl

Morot

3 medelstor(t)/medelstora

Vitlök

2 klyfta(or)

Ingefära

1 bit(ar)

Salladslök

3 st

Kimchi

3 dl, (spara spadet)

Japansk soja

2 msk

Sesamolja

2 tsk

Ägg

4 st

Sjögräschips

4 msk

Sesamfrön

4 tsk

Instruktioner

  1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Lägg ut det på en tallrik och låt det kallna.
  2. Tärna morötter fint, finhacka vitlök och riv ingefära. Strimla salladslök.
  3. Blanda ihop 2-3 msk spad från kimchi med soja. Hacka kimchin.
  4. Värm sesamolja i en panna och stek morötterna en stund. Tillsätt vitlök, ingefära och kimchi och låt steka med en stund. Blanda slutligen ner riset och kimchi- och sojablandningen och låt det steka med hastigt.
  5. Stek ägg i en panna med lite vatten på botten.
  6. Lägg upp riset i skålar och toppa med ägg, salladslök, sjögräschips och sesamfrön.

Anteckning

Har du go chu garo (koreanska chiliflingor) hemma, är det supergott att toppa med det!