Kinesisk omelett med kungsräkor
5
Points®
Total tid: 22 min • Förberedelse: 2 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
En annorlunda, men väldigt god, omelett med kungsräkor, ingefära och salladslök och en härlig sås på ostronsås, mirin och soja.
Ingredienser
Vatten
1½ dl
Hönsbuljongtärning
½ st
Ostronsås
1 msk
Kinesisk soja
1 msk
Mirin (sött risvin)
1 msk
Majsmjöl
2 tsk
Ingefära
1 bit(ar)
Salladslök
1 st
Ägg
2 st
Skalade räkor
100 g, kungsräkor
Rapsolja
1 tsk
Instruktioner
1
Koka upp vatten med buljongtärning och blanda sedan med ostronsås, soja och mirin. Blanda ut majsmjöl i lite av såsen och blanda sedan i resten av såsen. Häll över i en kastrull och sjud några minuter tills såsen har tjocknat och reducerats något.
2
Skiva ingefära i tunna stavar och strimla salladslök. Vispa upp ägg med lite salt och peppar. Halvera räkor på längden.
3
Hetta upp olja i en panna och stek räkorna hastigt. Häll på äggen och låt steka på låg värme tills omeletten stelnat.
4
Skeda över såsen och toppa med salladslök och ingefära.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.