Klassisk Boeuf Bourguignon

Name: Klassisk Boeuf Bourguignon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Bog/märgpipa, nöt; 2 medelstor(t)/medelstora Morot; 2 medelstor(t)/medelstora Palsternacka; 2 klyfta(or) Vitlök; 10 medelstor(t)/medelstora Lök steklökar (1 nät); 200 g Champinjoner färska; 1 msk Margarin flytande 80%; 2 msk Vetemjöl; 1 msk Tomatpuré; 2 st Lagerblad; 0.5 tsk Timjan torkad; 3 dl Vin, rött 11%; 1 msk Kalvfond; 800 g Potatis kokt

Point(s)

Total tid

1 tim 30 min

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

15 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Boeuf Bourguignon - en riktig klassiker! Mustig, fransk köttgryta med mycket smak.

Ingredienser

Bog/märgpipa, nöt

600 g

Morot

2 medelstor(t)/medelstora

Palsternacka

2 medelstor(t)/medelstora

Vitlök

2 klyfta(or)

Lök

10 medelstor(t)/medelstora, steklökar (1 nät)

Champinjoner

200 g, färska

Margarin flytande 80%

1 msk

Vetemjöl

2 msk

Tomatpuré

1 msk

Lagerblad

2 st

Timjan

½ tsk, torkad

Vin, rött 11%

3 dl

Kalvfond

1 msk

Potatis

800 g, kokt

Instruktioner

Skala och tärna grönsakerna, skiva vitlöken, skala löken, ansa svampen och skär köttet i 2x2 cm stora bitar. Bryn alltsammans i margarinet, pudra på mjölet och tillsätt tomatpuré och kryddor. Låt det bryna i ytterligare en minut, slå sedan i vin, fond och ca 3 dl vatten (det skall täcka köttet). Låt grytan koka sakta under lock tills köttet är mört, ca 45-75 minuter. Servera grytan tillsammans med kokt eller pressad potatis

Redo för hälsosamma vanor?

Klassisk Boeuf Bourguignon

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Hemgjord pizza

Tacos

Röd linssoppa

Klassisk hamburgare

Lasagne

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Hemgjord pizza

Tacos

Sök bland 4000+ recept i vår app!