Knäckebrödspizza med sparris, confiterad purjo och citron
10
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Pizza på knäcke, kan det verkligen bli gott? tänker du kanske. Vårt svar på det är ett rungande JA! Knäckebröd toppat med en syrlig färskost, confiterad purjo, sparris, västerhavsost, gräslök och citron är en riktig hit. Om våren hade haft en smak, tror vi att den skulle smaka exakt så här!
Ingredienser
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Rapsolja
2 msk
Vatten
2 msk
Runt knäckebröd
4 kaka(or)
Sparris
½ knippe(n)
Färskost 11%
200 g
Citron
1 st
Ost 31%
40 g, riven västerhavsost
Gräslök
4 msk
Flingsalt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Skiva den vita delen av purjolöken i ca 1 cm-tjocka skivor. Lägg bredvid varandra i en ugnsfast form.
3
Blanda ihop olja och vatten och häll över purjolöken. Salta och sätt in i ugnen tills de är mjuka, ca 20-30 minuter. Höj sedan värmen till 200°.
4
Skiva den gröna delen av purjon tunt.
5
Halvera sparris på längden.
6
Blanda ihop färskost med 1 msk pressad citron och bre ut på knäckebröden. Fördela den confiterade purjolöken, den skivade purjolöksblasten och sparrisen på pizzorna. Strö över ost och sätt in i ugnen ca 10 minuter.
7
Toppa med rivet citronskal, finhackad gräslök, flingsalt och nymalen peppar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.