Kokt kyckling med ramslökssås och primörer
2
Points®
Total tid: 1 t 30 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 1 t 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fräsch kycklingrätt som passar perfekt som bjudlunch eller på buffé. Det är också smidigt att koka många filéer och sedan förvara i frysen för snabba lunchlådor eller som smörgåspålägg.
Ingredienser
Vatten
1 liter
Kycklingbuljongtärning
2 st
Kycklingbröstfilé
600 g
Färskpotatis
800 g
Vatten
2½ dl
Kycklingbuljongtärning
½ st
Salladslök
3 st
Ramslök
30 g
Citron
½ st
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2 dl
Morot
1 knippe(n), späda
Sparris
1 knippe(n)
Sallad
70 g, blandad
Instruktioner
1
Koka upp 1 liter vatten med 2 buljongtärningar i en stor gryta. Lägg ner kycklingen, låt koka upp och koka häftigt 1 minut. Rör om, stäng av plattan och lägg på lock. Låt stå en timme. Ta därefter upp filéerna och låt svalna.
2
Koka potatis.
3
Koka upp 2 ½ dl vatten med ½ buljongtärning i en kastrull.
4
Skiva salladslök. Lägg ner den i kastrullen och låt sjuda 4-5 minuter. Lägg ner ramslöken och låt den mjukna någon minut. Tillsätt rivet skal och ca 1 tsk pressad saft från citron och matlagningsbas och låt koka upp. Mixa till en slät sås och smaka av med salt och peppar. Red ev. med lite stärkelse om du vill ha en tjockare sås.
5
Koka morötter och sparris i lättsaltat vatten 3-4 minuter.
6
Skiva upp kycklingen och lägg på fat med sallad. Servera med potatis, primörer och ramslökssås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.