Kolja- och potatispytt med tomat

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Koka potatis. Låt svalna något och dela i mindre bitar.
3. Lägg koljan i en ugnsfast form och krydda med paprikapulver, salt och peppar. Sätt in i ugn ca 10 minuter tills den är genomstekt. Dela den i mindre bitar med en gaffel.
4. Skala och hacka lök. Tärna tomat. Skala och finhacka vitlök.
5. Värm olja i en panna och stek löken ca 10 minuter. Blanda ner vitlök och låt fräsa med hastigt. Blanda ner potatis och curry. Låt steka med ca 5 minuter tills potatisen får lite yta. Blanda ner tomaterna och stek ett par minuter till.
6. Blanda ner fisken och toppa med hackad persilja.