Korianderbiff med kryddsås
3
Points®
Total tid: 1 t 15 min • Förberedelse: 40 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Asiatiskt marinerad ryggbiff, kryddad med ketjap manis, chili och koriander. Passar lika bra i grillstekjärnet som på grillen.
Ingredienser
Ryggbiff nöt
500 g
Koriander
2 tsk, torkad
Vitlök
8 klyfta(or), hackad ca 4 msk
Japansk soja
2 msk, japansk
Rörsocker
2 tsk
Rapsolja
4 tsk
Schalottenlök
3 st, 1 dl hackad
Chilipeppar
1 st, röd/röda, 1 msk hackad
Ingefära
2 tsk, färsk riven
Muskotnöt
2 krm
Japansk soja
4 msk, ketjap manis
Kycklingbuljong
2 dl
Majsmjöl
1 msk
Potatis
1200 g
Sallad
100 g, blandad sallad
Instruktioner
1
Rosta korianderfrö i en torr stekpanna någon minut, krossa dem i en mortel. Blanda marinad på koriander, 2 msk vitlök, soja och socker. Lägg i köttet och låt det marinera 30 minuter i rumstemperatur. Hetta upp 2 tsk olja i en kastrull och fräs, lök, chili, ingefära och muskot försiktigt i 3 minuter. Tillsätt ketjap och buljong, låt koka ca 10 minuter utan lock. Tillsätt majsmjöl (utrört i 1 msk vatten)och låt det koka upp. Smaka av med salt och peppar. Ta upp biffarna, låt dem rinna av och pensla dem med 2 tsk olja. Hetta upp ett grillstekjärn och grilla biffarna. Servera med kokt pressad potatis, sås och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.