Korv med rotsaksstomp
7
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En riktig vardagsfavorit! Korv med rotfruktsstomp toppat med persilja.
Ingredienser
Korv 9%
500 g
Potatis
400 g
Persiljerot
300 g
Kålrot
300 g
Morot
300 g
Lök
1 st, gul/gula
Vatten
5 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st, 1-2 st
Persilja
½ kruka(or)
Instruktioner
1
Skär rotfrukter och lök i mindre bitar och lägg i en kastrull. Häll på vatten och lägg i buljongtärning. Koka under lock tills grönsakerna är mjuka.
2
Mosa grönsakerna grovt och smaka av med salt och peppar. Önskas lite mer sting, smaka av med lite cayennepeppar.
3
Skär korven i 1 cm-tjocka skivor, skär därefter ett litet jack från kanten in till mitten av varje skiva (så reser de sig inte i pannan) och stek utan fett i non-stickpanna.
4
Servera korven med stomp och toppa med hackad persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.