Korv i ugn à la Tex-Mex

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader. Skär korven i 1-2 cm tjocka skivor utan att skära hela vägen ner. Lägg den i en ugnsfast form.
2. Blanda tomatpurén med hälften av tacokryddan, lägg i majs och rör om. Låt ett par matskedar av majsspadet hänga med i röran.
3. Peta ner en del av röran mellan korvskivorna och fördela resterande röra över korven. Gratinera 25-30 minuter i nedre delen av ugnen tills korven och tomatröran fått ordentligt med färg.
4. Skala och koka potatisen. Häll av vattnet från potatisen och stöt eller vispa potatisen tillsammans med mjölk och margarin till ett mos. Krydda med salt och peppar efter smak.
5. Blanda gräddfil med resterande tacokrydda och finhackad koriander. Låt stå i kylen och dra tills det är dags för servering.