Korv med ugnsrostade grönsaker och senapssås
10
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ugnsrostade svartrötter, rödbetor, savojkål, lök och tomat gör den annars lite tråkiga, middagskorven till en riktig lyxvardagsrätt. Serverad med en senapssås smaksatt med dragon - hur gott som helst!
Ingredienser
Svartrot
400 g
Rödbetor, färska
500 g
Lök
2 st, röd/röda
Savoykål
1 medelstor(t)/medelstora
Cocktailtomater
250 g
Olivolja
1 msk
Persillade
1 tsk
Rapsolja
1 tsk
Fraiche 5%
2 dl
Senap
1 msk, grovkornig
Dragon
½ tsk
Honung
1 tsk
Korv 9%
500 g, middagskorv
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skala svartrötterna under rinnande vatten, dela i mindre bitar och lägg dem direkt i en skål med iskallt vatten. Skala och klyfta rödbetorna i små bitar. Klyfta lök och kål i grova bitar. Blanda allt med olja, salt, peppar och persillade och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugn ca 30 minuter.
3
Blanda ihop fraiche, senap, dragon och honung. Smaka av med lite salt och peppar.
4
Skiva upp korven och stek den i olja i en panna och servera med grönsakerna och såsen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.