Kotlett i mangocurrysås
10
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fläskkotlett med couscous, banan och en ljuvlig sås baserad på kokosmjölk, smaksatt med mango chutney, chili och curry.
Ingredienser
Couscous, okokt
2 dl
Fläskkotlett, fett bortskuret
600 g
Vitlök
1 klyfta(or)
Margarin flytande 80%
2 tsk
Banan
1 st
Margarin flytande 80%
1 tsk
Sallad
2 dl
Sockerärter
150 g
Lök
½ st, gul/gula
Curry
2 tsk
Chilipulver
1 krm
Rapsolja
1 tsk
Vatten
2 dl
Köttbuljongtärning
½ st
Kokosmjölk, lätt
2 dl
Mango chutney
2 msk
Japansk soja
½ msk, kinesisk
Honung
1 tsk
Salt
1 krm
Instruktioner
1
Koka couscous enligt anvisning på förpackningen.
2
Finhacka lök. Fräs curry och chilipulver i olja. Tillsätt lök, vatten, buljongtärning, kokosmjölk, mango chutney, soja och honung. Låt koka upp och smaka av med salt.
3
Gnid in kotlettskivorna med pressad vitlök och stek dem i margarin. Krydda med salt och peppar.
4
Skiva bananen och stek i margarin.
5
Servera kotlett med couscous, stekta bananskivor, sallad och sockerärtor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.