Köttfärs- och linspaj
2
Points®
Total tid: 1 t 15 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 50 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
En god paj funkar lika bra till festen som till matlådan. Testa denna mumsiga variant med köttfärs- och linsfyllning där vi dessutom bytt ut mycket av mjölet i pajskalet mot proteinrika kikärter!
Ingredienser
Kikärter, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet
Vetemjöl
4 msk
Rapsolja
1 msk
Vatten
1 msk
Röda torra linser
1 dl
Lök
1 medelstor(t)/medelstora, gul
Nötfärs 10%
300 g
Rapsolja
1 tsk
Salt
1 tsk
Peppar
2 krm
Tomatpuré
1 msk
Krossade tomater
1 förp
Köttbuljongtärning
1 st
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Balsamvinäger
1 msk
Ost riven 17%
1 dl
Sallad
2 dl
Majs
2 dl
Cocktailtomater
250 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Mosa sköljda och avrunna kikärter med gaffel eller stavmixer. Blanda ner mjöl, olja och vatten till en smet. Tryck ut i en pajform, nagga med en gaffel och grädda ca 15 minuter.
3
Koka linser enligt anvisning på förpackningen.
4
Hacka lök. Stek färs i olja, salta och peppra. Blanda ner lök och tomatpuré och låt steka med ett par minuter. Tillsätt krossade tomater och buljongtärning och låt puttra en liten stund.
5
Skala och riv morötter grovt. Blanda ner dem tillsammans med kokta linser i köttfärsröran. Tillsätt balsamvinäger. Smaka av.
6
Lägg över färsröran i pajskalet och strö över ost. Gratinera i ca 10 minuter eller tills osten är gyllene.
7
Blanda ihop sallad, majs och halverade tomater och servera till pajen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.