Köttfärsgratäng med blomkål- och palsternackstäcke
0
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 1 t • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En kryddig köttfärsröra toppad med ett blomkåls- och palsternacksmos som får gratineras i ugnen .
Ingredienser
Palsternacka
400 g
Blomkål
400 g
Gurkmeja
½ tsk
Koriander
3 msk, hackad färsk
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Lök
1 medelstor(t)/medelstora
Stjälkselleri
1 st
Rapsolja
1 tsk
Vitlök
3 klyfta(or)
Ingefära
1 msk, färsk, riven
Nötfärs 5%
500 g
Garam masala, utan socker
1 msk
Kummin
1½ tsk, frön
Krossade tomater
1 förp
Vatten
2 dl
Gröna ärter
2 dl
Instruktioner
1
Skär palsternacka i bitar och blomkål i små buketter. Koka palsternackan tills den mjuknar. Tillsätt blomkålen mot slutet. Häll av vattnet, lägg tillbaka grönsakerna i grytan och hetta upp på låg värme någon minut för att få bort överflödig vätska. Tillsätt sedan gurkmeja och koriander och mosa till slät konsistens. Smaka av med salt och peppar.
2
Sätt ugnen på 200°.
3
Skala och finhacka morot, lök och selleri. Stek grönsakerna i olja under omrörning tillsammans med pressad vitlök och ingefära tills grönsakerna mjuknar.
4
Tillsätt färs och stek vidare under omrörning tills den är klar. Tillsätt garam masala och 1 tsk kumminfrön. Stek under omrörning någon minut. Tillsätt krossade tomater och fyll den tomma konservburken med vatten och häll i pannan. Låt puttra på låg värme 20 minuter eller tills såsen har reducerats. Blanda ner ärterna.
5
Lägg köttfärsröran i en ugnsfast form. Toppa med moset och återstående kumminfrön. Sätt in i ugn i 30 minuter eller till moset får gyllenbrun färg. Servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.