Köttfärslimpa med potatis- och jordärtskocksmos

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman färs, mjölk, färskost, riven schalottenlök och finhackad gräslök. Krydda med salt och peppar. Forma till en limpa och lägg i en ugnsform.
2. Koka upp vatten och buljongtärning och häll i formen. Sätt in i ugn ca 35 minuter. Ös limpan med buljong några gånger och om du önskar lite mörkare färg, pensla över lite soja.
3. Skala potatis och jordärtskockor. Dela dem i mindre bitar och koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
4. Häll av kokvattnet och pressa eller stöt potatis och jordärtskockor. Blanda ner margarin och mjölk och vispa till ett luftigt mos. Krydda med salt och peppar. Servera till köttfärslimpan, kokta ärter och morötter.
5. Tips! Önskar du sås till rätten kan du reda buljongen med lite såsredning. Lingon och picklade grönsaker är gott att servera till.