Köttfärslimpa med potatis- och jordärtskocksmos
2
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Köttfärslimpa är en klassiker i många hem. Byt ut en del av potatisen i det traditionella potatismoset mot jordärtskocka. Du kommer inte att bli besviken. Så gott till köttfärslimpan.
Ingredienser
Skinkfärs 10%
600 g
Mjölk 0,5%
½ dl
Färskost 11%
50 g
Schalottenlök
1 st
Gräslök
2 msk
Köttbuljong
2 dl, 1-2 dl
Morot
5 medelstor(t)/medelstora
Gröna ärter
2 dl
Potatis
600 g
Jordärtskocka
200 g
Margarin flytande 80%
2 tsk
Mjölk 0,5%
1 dl
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman färs, mjölk, färskost, riven schalottenlök och finhackad gräslök. Krydda med salt och peppar. Forma till en limpa och lägg i en ugnsform.
2
Koka upp vatten och buljongtärning och häll i formen. Sätt in i ugn ca 35 minuter. Ös limpan med buljong några gånger och om du önskar lite mörkare färg, pensla över lite soja.
3
Skala potatis och jordärtskockor. Dela dem i mindre bitar och koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
4
Häll av kokvattnet och pressa eller stöt potatis och jordärtskockor. Blanda ner margarin och mjölk och vispa till ett luftigt mos. Krydda med salt och peppar. Servera till köttfärslimpan, kokta ärter och morötter.
5
Tips! Önskar du sås till rätten kan du reda buljongen med lite såsredning. Lingon och picklade grönsaker är gott att servera till.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.