Köttgryta med viltsmak
9
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
Är frysen full med viltkött? Här är ett läckert recept för en värmande gryta.
Ingredienser
Bog/märgpipa, nöt
250 g
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Rotselleri
1 bit(ar)
Rapsolja
1 tsk
Tomatpuré
1 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Vin, rött 11%
1 dl
Vatten
2 dl
Enbär
3 g, 5 styck
Rosmarin
1 tsk, 1 kvist
Lagerblad
1 st
Rödkål, färsk
300 g
Grönsaksbuljong
3 dl
Rödvinsvinäger
2 tsk
Gelé
1½ msk
Pasta okokt (typ spaghetti)
100 g
Instruktioner
1
Skär köttet i 3x3 cm bitar. Skala och dela morötter och rotselleri i mindre bitar. Hetta upp olja och tomatpurén i en gryta. Bryn köttbitarna runt om. Lägg i morötter, selleri och pressad vitlök. Häll på vin, vatten, enbär, rosmarin och lagerblad. Krydda med salt och peppar. Låt grytan sjuda ca 40 min. Strimla rödkålen och koka i buljong ca 20 min. Ta upp och låt rinna av. Rör ut gelén i vinäger och blanda ner i kålen. Krydda med salt och peppar. Koka pastan. Servera köttgrytan med pasta och rödkålssallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.