Köttgryta med vitlöksfrästa bönor
2
Points®
Total tid: 2 t 55 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 2 t 40 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Kött som får koka länge i en god buljong tillsammans med grönsaker kan bli hur gott som helst! Och det blir verkligen denna gryta. Serveras med vitlöksfrästa och mosade bönor.
Ingredienser
Lök
8 liten(t)/små, steklökar
Stjälkselleri
3 st
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Rapsolja
4 tsk
Grytbitar, nöt
800 g
Vatten
6 dl
Oxbuljongtärning
1 st
Rosmarin
1 stjälk(ar)
Vetemjöl
1 msk
Champinjoner
250 g
Gelé
1 msk, svarta vinbär
Vitlök
2 klyfta(or)
Limabönor, konserv
3 förp
Mjölk 0,5%
2¼ dl
Timjan
1 msk, färsk
Persilja
2 msk, färsk
Instruktioner
1
Klyfta lök, hacka selleri och skiva morot i grova bitar.
2
Värm hälften av oljan i en stor gryta och bryn köttet i omgångar runt om, krydda med salt och peppar. Lägg åt sidan.
3
Tillsätt resterande olja i grytan och stek lök, selleri och morötter i 10 minuter eller tills de precis börjar mjukna.
4
Lägg tillbaka köttet i grytan och tillsätt vatten, buljongtärning och rosmarin. Låt koka upp och sänk sedan till låg värme. Låt sjuda under lock tills köttet är mört, ca 2 timmar.
5
Blanda mjöl med 1 msk vatten och blanda ner i grytan tillsammans med svamp och gelé. Koka upp och låt sjuda utan lock tills grytan tjocknat och svampen har mjuknat, ca 15 minuter.
6
Finhacka vitlök.
7
Värm flytande margarin i en stor panna. Fräs vitlöken 1 minut under omrörning. Tillsätt sedan sköljda och avrunna bönor och låt steka tills de är genomvarma, ca 5 minuter. Tillsätt mjölken och mosa ihop på låg värme. Blanda ner hackad timjan och smaka av med salt och peppar.
8
Servera grytan med bönmoset och toppa med persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.