Krämig grönsakssoppa
4
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
Denna härliga soppan värmer gott och mättar väl med många goda grönsaker. Servera en bit rågbröd med kvarg till för att få extra fyllnad.
Ingredienser
Potatis
2 st
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Kålrabbi
50 g, 1 bit
Rotselleri
1 bit(ar)
Purjolök
1 bit(ar)
Rapsolja
1 tsk
Grönsaksbuljong
3 dl
Persilja
1½ msk
Rågbröd grovt med hela korn
1 skiva(or), stor(t)
Kvarg naturell 1%
1 msk
Instruktioner
1
Skala och dela potatis och grönsaker i mindre bitar. Hetta upp oljan och fräs potatis och grönsaker ett par minuter. Häll på buljong och låt det sjuda ca 20 min. Ta upp hälften av grönsakerna och mixa resten. Häll tillbaka grönsakerna och smaka av med salt, peppar. Strö över persilja. Bred kvarg på brödet och strö över persilja. Tips! Det är gott att rosta brödet.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.