Krämig potatissoppa och bacon
4
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En kall kväll kan det vara gott med en härligt krämig potatissoppa samt sältan av knaperstekt bacon, smaker som passar fantastiskt bra ihop.
Ingredienser
Rapsolja
2 tsk
Lök
1 st, gul/gula, gul
Potatis
8 st
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Rotselleri
1 bit(ar)
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Grönsaksbuljong
10 dl
Vitlök
2 klyfta(or), 1-2
Lagerblad
1 st
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
½ dl
Körvel
2 tsk
Bacon, stekt
8 skiva(or), avrunnen/avrunnet, knaperstekt
Instruktioner
1
Hetta upp olja och mjukfräs hackad lök i en gryta. Blanda ner potatis, morot och selleri skurna i bitar. Strimla purjon och rör i. Häll på vatten, buljongtärningar, pressad vitlök och lagerblad. Låt det småkoka under lock ca 20 minuter.
2
Mixa soppan till lagom konsistens. Rör i matlagningsbas och smaka av med salt, peppar och körvel. Spä med vatten om det blir för tjockt. Strö över knaperstekt bacon och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.