Krämigt havreris med svamp och kyckling
6
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Som en snabbversion av risotto med havreris, kyckling och svamp. Fina kompisar är de tre och tillsammans med en lagrad ost och persilja är detta enkel vardagslyx på hög nivå.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
600 g
Chilipulver
2 krm
Svamp
400 g, blandad
Rapsolja
2 tsk
Havreris, okokt
2½ dl
Vatten
4½ dl
Kycklingfond
1 msk
Ost riven 17%
1 dl, prästost
Bladpersilja
2 msk
Instruktioner
1
Strimla kyckling och krydda med chilipulver, salt och peppar.
2
Skiva svamp.
3
Hetta upp hälften av oljan i en panna. Stek kycklingbitarna tills de har fått färg och är genomstekta. Lägg åt sidan och håll varma. Värm resterande olja i pannan och stek svampen tills den fått fin färg.
4
Lägg under tiden havreris, vatten och fond i en kastrull. Koka upp och låt sjuda under lock tills vattnet absorberats, ca 15 minuter. Blanda runt några gånger under tiden.
5
Blanda ner den stekta svampen, kycklingen och osten. Blanda runt tills osten smält.
6
Smaka av med salt och peppar och toppa med hackad persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.