Krämigt havreris med svamp och kyckling

Instruktioner

1. Strimla kyckling och krydda med chilipulver, salt och peppar.
2. Skiva svamp.
3. Hetta upp hälften av oljan i en panna. Stek kycklingbitarna tills de har fått färg och är genomstekta. Lägg åt sidan och håll varma. Värm resterande olja i pannan och stek svampen tills den fått fin färg.
4. Lägg under tiden havreris, vatten och fond i en kastrull. Koka upp och låt sjuda under lock tills vattnet absorberats, ca 15 minuter. Blanda runt några gånger under tiden.
5. Blanda ner den stekta svampen, kycklingen och osten. Blanda runt tills osten smält.
6. Smaka av med salt och peppar och toppa med hackad persilja.