Krispiga tofutacos med coleslaw
8
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Så här ska tofu smaka! Krispigt stekta i en massa smarriga kryddor, serverade i tortillabröd tillsammans med en kryddig slaw på två sorters kål och paprika, och så toppat med salladslök, koriander och pressad lime. Detta är smaskens ska ni veta!
Ingredienser
Tofu, fast
400 g
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Spiskummin
1½ tsk
Chilipulver
1½ tsk
Paprikapulver
1½ tsk, rökt
Majsstärkelse (redning)
1½ msk
Rapsolja
2 tsk
Rödkål, färsk
1 klyfta(or)
Vitkål
1 klyfta(or)
Paprika
1 st, röd
Salladslök
1 knippe(n)
Grekisk yoghurt 0%
1 dl
Majonnäs, lätt 30%
2 msk
Chipotlepasta
1 msk
Lime
2 st
Tortillabröd
8 liten(t)/små
Koriander
1 kruka(or)
Instruktioner
1
Strimla kål och paprika.
2
Blanda ihop yoghurt, majonnäs, chipotlepasta, rivet skal och pressad saft från 1 lime. Blanda ner kål och paprika.
3
Skiva tofu och pressa ut vätska mellan hushållspapper. Tärna sedan i cm-stora bitar.
4
Blanda ihop alla torra kryddor i en skål och blanda ner tofutärningarna, se till att alla bitar täcks. Blanda sedan med majsstärkelse.
5
Hetta upp olja i en panna och stek tofun tills den fått fin färg.
6
Strimla salladslök.
7
Fyll tortillabröd med coleslaw, tofu, salladslök och koriander. Pressa över mer lime.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.