Kryddig lax- och rissallad med citrondressing
4
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Denna enkla och smakrika risbaserade laxsallad är lätt beroendeframkallande!
Ingredienser
Vildris, okokt
3 dl
Lax
500 g
Paprikapulver
½ tsk
Cayennepeppar
½ tsk
Spiskummin
½ tsk
Gurka
1 st
Citron
1 st
Turkisk yoghurt 3,5%
4 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 180°.
2
Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
3
Lägg laxen i en ugnsfast form och krydda med paprikapulver, cayennepeppar, spiskummin och salt. Sätt in i ugn 8-10 minuter tills den är klar. Ställ sedan in i kylskåp tills den är kall och dela sedan i mindre bitar.
4
Halvera gurkan på längden och kärna ur. Skär sedan i mindre bitar och pressa över saften från en halv citron, låt stå och dra några minuter.
5
Vispa ihop rivet skal från 1 citron och saft från en halv med yoghurt.
6
Blanda ihop lax, ris och gurka. Ringa över dressing och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.