Kryddig linssoppa med kikärtor
2
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Röda linser tillsammans med kikärtor gör denna soppa riktigt mättande!
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Röda torra linser
3 dl
Kikärter, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet
Harissapasta
1½ msk
Turkisk yoghurt 3,5%
4 msk
Olivolja
½ msk
Spiskummin
1 tsk
Vatten
1½ liter
Grönsaksbuljongtärning
2 st
Instruktioner
1
Skala och hacka lök.
2
Värm olja i en gryta och stek löken några minuter tills den mjuknat. Blanda ner spiskummin och låt steka med en minut. Blanda ner linser, vatten och buljongtärningar. Koka upp och sjud sedan utan lock ca 15 minuter.
3
Mixa soppan slät med en stavmixer. Blanda ner sköljda och avrunna kikärtor och 1 msk harissa, låt sjuda några minuter till. Smaka av med salt och peppar.
4
Servera soppan toppad med resterande harissa och yoghurt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.