Kryddiga kycklingbullar med grönsaksquinoa och örtyoghurt
6
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kycklingfärsbullar smaksatta med spiskummin, dill och persilja är goda att äta bara rätt upp och ned. Men ännu godare tillsammans med denna busenkla quinoasallad med en fryst grönsaksmix och en örtyoghurt.
Ingredienser
Ströbröd (skorpmjöl)
3 msk
Mjölk 0,5%
3 msk
Kycklingfärs 5%
500 g
Ägg
1 st
Persilja
2 msk, hackad
Dill
2 msk, hackad
Spiskummin
2 tsk
Salt
1 tsk
Svartpeppar
2 krm
Olivolja
1 msk
Quinoa, okokt
2 dl
Grönsaksblandning ärter/majs/paprika
400 g
Vitlök
1 klyfta(or)
Grekisk yoghurt 0%
3 dl
Dill
1 msk, hackad
Persilja
1 msk, hackad
Instruktioner
1
Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla en stund. Blanda med färs, ägg, persilja, dill, spiskummin, salt och peppar. Blanda och forma köttbullar med blöta händer. Stek kycklingbullarna i olja tills de fått fin färg och är genomstekta.
2
Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen.
3
Koka grönsakerna i lättsaltat vatten 2 minuter. Blanda den kokta quinoan med grönsakerna.
4
Blanda yoghurt med dill, persilja och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
5
Servera kycklingbullarna med grönsaksquinoa och örtyoghurt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.